Columnas- Food Monitor Program | Food Monitor Program

WHOSE FAULT IS IT?

LATEST COLUMN

November 24, 2022

One loaf a day was the minimum food that low-income people on the island could aspire to. It was also the rationality to which "he was entitled"...

Claudia Gonzalez, Food Monitor Program Researcher

Febrero 21 de 2023

Un debate vecinal

Tuve la oportunidad de debatir el tema de la gran escasez de alimentos con estos vecinos que sufren como todos, pero intentan justificar....

Febrero 14 de 2023

El fracaso de los mercados virtuales estatales

Utilizada como una alternativa, primero el brote de la COVID-19, luego a las interminables colas que surgieron en el contexto...

Febrero 10 de 2023

La inflación, el dólar y los precios de los alimentos

Como medida de sanidad muchos eligen no sucumbir a la ansiedad de vivir a cuenta gotas al día a día, celebran de forma sencilla

Febrero 07 de 2023

La politica alimentaria y su influencia en el lenguaje popular en Cuba

"Alimentarse ha sido una preocupación fundamental, de las actividades que...

Febrero 01 de 2023

Corrupción en el sistema estatal de panaderías, otro fracaso del modelo colectivista

La falta de control en las panaderias estatales, donde se puede observar flujo de personal...

Enero 24 de 2022

2023: Un nuevo debate para una peor gestión

El Ministerio de Economía y Planificación describe ese panorama complejo como un tiempo caracterizado por el déficit fiscal, la inflación notable....

Enero 17 de 2023

Distribución de alimentos en Cuba, mas déficit y menos soluciones

Los puntos habilitados para efectuar estas vientas no contaban con la infraestructura necesaria para la conservación....

Enero 12 de 2023

Un fin de año en La Habana: breve crónica del hastío de una ciudad

Como medida de sanidad muchos eligen no sucumbir a la ansiedad de vivir a cuenta gotas al día a día, celebran de forma sencilla

Enero 10 de 2023

La "revolución energética" y su herencia problemática

La sustitución de los fogones de combustible y en muchos casos gas licuado, por efectos electrodomésticos no fue una libre elección...

Enero 03 de 2023

El guarapo, la caña y la nación cubana en el año que se va

El guarapo es como la sangre de la nación cubana, se solía pensar en Cuba cuando el sentido común y la tradición económica azucarera, arraigada...

Diciembre 27 de 2022

Comer con ideología

En la alimentación sucede como en muchas facetas de la vida en Cuba, todo pasa por un filtro ideológico. En Cuba parecemos comer, también...

Diciembre 20 de 2022

Fermín, un hombre que entiende de plantas

El trabajo no ha sido fácil, en los últimos años escasean los bancos de posturas donde conseguir las muestras que desean injertar...

Diciembre 15 de 2022

Desabastecimiento y mala gestión de recursos

Los revendedores y el resto del mercado negro, presumen de un abastecimiento que burla al mercado estatal y no impone ningún...

Diciembre 13 de 2022

El derecho a saber qué comemos: un reto de la inocuidad alimentaria en Cuba

Las condicionantes para la inocuidad alimentaria no escapan a la realidad en Cuba, donde el derecho a decidir qué comemos...

Diciembre 02 de 2022

La asignación diferenciada de alimentos con fines políticos: La “ternilla”

Actualmente el país atraviesa su peor crisis alimentaria de las últimas dos décadas y como se conoce, las manifestaciones del descontento...

Noviembre 29 de 2022

El derecho, la ley y el plato en la mesa

Cuba, en su atipicidad, y producto de un sistema de gobierno que ha cosificado a la persona humana, ha creado a un "hombre nuevo" aparentemente....

Noviembre 24 de 2022

¿Quiénes pueden comer pan en Cuba?

Un pan al día era el alimento mínimo al que podían aspirar las personas de bajos ingresos en la isla. Era también la racionalidad....

November 17, 2022

The lines of hunger and the unhappiness of a people

We can say that queues in Cuba are a symptom of hunger, but they are also the places where Cubans spend most of their time...

November 15, 2022

Stockouts, differentiated offers and resellers

After the municipalization of the sale in stores for Cuban pesos and the regulation of the purchase of products by quantity and frequency, Bauta was...

November 10, 2022

The allocation of food as a mechanism of social support

Given the complex food and sociopolitical situation that the country is going through, a series of measures have been implemented at the local level...

October 18, 2022

What do Cubans eat in the prison system?

The feeding of persons deprived of liberty is an  important aspect, but often relegated in the administration of many countries...

October 07, 2022

Insecurity and hunger in post-regulation Cuba

In the midst of the serious food crisis that the country is going through at the moment, the stores in MLC (Freely Convertible Currency) that...

October 05, 2022

The Case of Margarita: An example of the vulnerabilities that do not receive visibility in the official Cuban press.

Margarita is a 72-year-old woman residing in the municipality of San Cristóbal, in the Artemisa province...

October 05, 2022

Testimonies about cases of vulnerability after the passage of Hurricane IAN

Aloida Rodríguez ,  is 65 years old, she is the caregiver of a 78-year-old bedridden person, she suffered partial losses in her home...

Claudia Gonzalez, Food Monitor Program Researcher

Enero 14 de 2024

En crisis alimentaria, pero con dólares

El gobierno cubano puede no solo operar en dólares, sino que,, puede disponer de ellos mediante la coacción económica de los residentes en Cuba y la manipulación de remesas...

Enero 07 de 2025

“¿Y ahora qué?” Continúa la inseguridad alimentaria en Cuba

Los apagones han afectado tanto a los hogares como a las pequeñas y medianas empresas. Muchos emprendedores han tenido que reducir...

Diciembre 12 de 2024

La crisis de los huevos en Cuba: mala gestión

Diciembre 10 de 2024

Epopeya alimentaria tras el Huracán Óscar en San Antonio del Sur

Ante la inexistente respuesta del Gobierno durante el día del ciclón, los vecinos se tuvieron que apañar con sus propios recursos y solidaridad para sobrellevar...

Noviembre 28 de 2024

¿Qué esconde el gobierno cubano tras la deportación a la pareja de La Blue Kombi?

Se puede asumir que el gobierno cubano paga un departamento cuya única función es monitorear cualquier tipo de publicación sobre el país...

Diciembre 03 de 2024

Cuba; un país colapsado

En estos basureros desbordados, un ejército de adultos mayores, indigentes y hasta niños buscan comida y recursos para la supervivencia. Hay cada vez más cubanos viviendo de las sobras.

Noviembre 19 de 2024

Cuba: desidia gubernamental Vs agencia de la sociedad civil

Nos dejaron solitos allí, 29 niños. Yo tuve que evacuarlos a todos. Por poco no podemos. El Gobiernos nos dejó allí evacuados y nos abando....

Noviembre 21 de 2024

Veganismo y vegetarianismo en Cuba: el costo de comer según tus creencias

Al renunciar a todos los alimentos provenientes de animales, quedan con un margen de elección reducido y a merced de un mercado nacional...

Noviembre 26 de 2024

¿A donde va la ayuda humanitaria entregada a Cuba

El control y la continua ineficiencia de estas ayudas también recienten proyectos futuros en Cuba por parte de estas organizaciones que pueden ver...

Octubre 31 de 2024

La crisis del gas licuado: desigualdad energética entre las provincias cubanas

La falta de gas licuado está obligando a muchas familias a recurrir a alternativas peligrosas e insalubres para cocinar, como el uso de leña...

Noviembre 07 de 2024

La naturalización de la pobreza en Cuba

La mayoría de la población recurrió a un mosaico de prácticas mediante las que negociaron, resistieron y se apropiaron de condiciones establecidas para ampliar y moverse...

Noviembre 14 de 2024

Estrategias de supervivencia familiar en crisis

Quienes no tienen cómo salir del país o no cuenta con algún tipo de ayuda desde el exterior, deben ingeniarse forma de sobrevivir y de alimentar....

Octubre 22 de 2024

El bloqueo interno: Propiedad privada y hambre en Cuba

No me explico cómo, teniendo la oportunidad de varias cosechas, y de criar animales, se pueda pasar hambre en Cuba.

Octubre 24 de 2024

Historia del hambre en Cuba

La crisis actual de la sociedad cubana es el cúmulo de décadas de mala planificación económica basada en un sistema político económico obsoleto.

Octubre 29 de 2024

El apagón total y el huracán Oscar narrado por sus sobrevivientes en Cuba

Las pocas personas que se enteraron fueron ya unas horas antes y tampoco sabían claro ni siquiera el horario en que comenzaría los vientos y las lluvias

Octubre 10 de 2024

Varadero Gourmet: Un festival de contrastes en una Cuba hambrienta

Varadero Gourmet refleja las dinámicas de poder en juego y la desconexión entre las élites gobernantes y la realidad cotidiana del pueblo cubano

Octubre 15 de 2024

Falta de azúcar en Cuba, ¡qué vivan los refrescos artificiales!

El uso de refrescos instantáneos como edulcorantes es la fidedigna representación de una economía de subsistencia...

Octubre 17 de 2024

La Cuba Kempinski

En el mismo país coexisten dos realidades tan opuestas: una para el foráneo, que puede disfrutar de las bondades del trópico, y otra para el trabajar cubano, sumido en la miseria material.

Septiembre 17 de 2024

Romantización de la pobreza: el hambre detrás de la propaganda

Este enfoque sesgado de la realidad cubana es un indicador de la capacidad del régimen para manipular la narrativa a su favor...

Septiembre 24 de 2024

Estrategias de supervivencia en asentamientos suburbanos vinculados

No todo se vende. Hay cosas que se cambian por otras cosas, por comida o por ropa y por zapatos, o por alguna que te haga falta...

Octubre 01 de 2024

Escuelas al campo: niños esclavos sin comida

Para niños en plena edad de desarrollo, las cantidades y la calidad de los alimentos que recibían en estos campamento no era suficiente.

Agosto 22 de 2024

Las brillantes medidas agropecuarias del Gobierno cubano y sus frutos inexistentes

La inseguridad alimentaria puede generar problemas de salud pública, aumento de la mortalidad infantil y menor rendimiento académico...

Septiembre 03 de 2024

El trabajo que nunca termina: La lucha de los jubilados cubanos por su alimentación

El abandono estatal hacia los ancianos en Cuba, deja en evidencia la fragilidad del sistema de apoyo social y las limitaciones económicas...

Septiembre 12 de 2024

La historia sin fin del combustible

Los apagones en Cuba afectan gravemente la conservación de alimentos, ya que la falta de electricidad impide la refrigeración adecuada, lo cual lleva a la pérdida de productos perecederos...

Agosto 20 de 2024

El mango nuestro de cada día

La gente normal compra medio saco o unos cuantos mangos porque yo lo tengo a buen precio, porque nada más me cuesta el transporte hasta aquí. Yo lo puedo dar a 20 pesos y hasta a 10...

Agosto 06 de 2024

El cangrejo azul: víctima inesperada de la crisis alimentaria en Imías

La falta de acceso a fuentes más asequibles de comida ha exacerbado la presión sobre los recursos naturales locales, como estos crustáceos.

Agosto 12 de 2024

El pan de calabaza: un capítulo más a las vicisitudes alimentarias de Cuba

La inseguridad alimentaria es cada vez mayor, un gobierno que exige Resistencia creativa, solo achaca sus males e ineficiencias al pueblo que solo desea...

Agosto 08 de 2024

En Cuba, mar de espuma y poca sal

El kilogramo de sal Caribeña ha llegado a costar en algunas mipymes más de 2 USD ¿, lo que representa cerca de 700 CUP, práctiamente la mitad de una jubilación mínima y un tercio del salario.

Agosto 06 de 2024

Qué comen los cubanos en zonas periféricas y semirurales?

El potencial de autoproducción se ve frustrado por la carencia de insumos para la labor agrícola, así como por la dependencia en la entrega de...

Julio 30 de 2024

Carencia de leche en Cuba: un problema siempre pendiente

En las bodegas, muchas veces a cada pomo se le agrega agua para, supuestamente, bajar su concentración y espesor...

Julio 23 de 2024

El arroz criollo: Lo que no cuentan los medios oficiales

En la ciudad de Cienfuegos se cotiza la libra en estos momentos en el mercado negro en un rango entre 180 a 230 pesos, dependiendo de la calidad y la...

Julio 18 de 2024

Tope de precios: otra vez la misma piedra

El tope de precios siempre va dirigido al sector privado; mientras las tiendas y otros sectores estatales,como las tiendas MLC, venden sus productos con un margen de ganancia de 200%.

Julio 11 de 2024

Temporada ciclónica: hambre segura

La explicación detrás de la alta demanda de este tipo de productos en temporada ciclónica se debe a la incapacidad gubernamental para proveer agua corriente,electricidad y gas manufacturado...

Junio 18 de 2024

Las múltiples caras de la pesca en Cienfuegos

Sien embargo, tanto plebeyos como corterasonos del Partido Comunista y sus agentes represores gozan de los frutos de la pesca ilícita cada vez que tienen una oportunidad, pues, como dicen en...

Junio 25 de 2024

Cuba sin combustible para cocinar: “Es mejor ponerse flaco que volverse loco”

Tengo que inventar qué desayunar porque no hubo corriente en la panadería para el pan del desayuno, y yo no gano para estar comprando jabas de pan

Julio 04 de 2024

De La Habana a Santiago: ¿Qué pueden comprar los pasajeros en las salas de espera de los aeropuertos cubanos?

Salvo alguna vez que nos dieron un pomito de agua, nunca más he visto que repartan nada.

Junio 11 de 2024

“He trabajado toda la vida y no puedo comprarme ni un pan”

Eso de vender pan solo a niños o ancianos no puede seguir, en este país todos somos vulnerables y necesitamos comprar el pan.

Junio 04 de 2024

“La desigualdad: Tiendas MLC entre La Habana y el campo

La desaparición del CUC y la introducción del MLC han llevado a una reducción en la diversidad y cantidad de productos disponibles para la...

Junio 06 de 2024

Apagones y escasez: la lucha diaria por la alimentación en Cuba

La inversión en energías renovables, la mejora de la infraestructura eléctrica y un enfoque más real en la política agrícola podrían ser pasos clave para

Mayo 21 de 2024

Pacientes de VIH-sida en Cuba: en aumento y sin comida

Muchas personas, entre ellos un gran número de frikis, se contagiaron voluntariamente con tal de ser recluidos y poder tener acceso a una alimentación...

Mayo 14 de 2024

El hambre en Cuba

Las causas de la crisis alimentaria en la Isla cambian con los tiempos. Estas no desaparecen del todo, sino que se entrelazan y transforman causando la latente presencia del hambre en el país

Mayo 02 de 2024

Vendedores avispados y huevos ocultos en la basura

La escasez de alimentos en Cuba es una de las grandes causas del surgimiento de un mercado negro que funciona en paralelo e incluso mejor...

Abril 19 de 2024

Juegos estatales: el quita y pon de la libreta

Seis décadas después, la libreta rige los pocos productos que aún venden en las bodegas, la higiene femenina en las farmacias y el módulo que comercializan en moneda nacional en...

Abril 23 de 2024

Falta de incentivo para los pequeños productores: un caso local

La falta de fuentes de proteínas es alarmante. Los precios no dan lugar a alternativas, pues los propios productores enfrentan serios obstáculos para...

Abril 25 de 2024

De bodega a bodegones, el tránsito que deja a los cubanos desamparados

Si un salario mínimo en Cuba equivale a 2.100 y una jubilación a 1528 pesos cubanos, si productos como arroz y frijoles...

Abril 09 de 2024

¿Volveremos a los años 90?

Marzo 27 de 2024

Nuestra zafra es amarga

Lo que parecía imposible, se hizo realidad, no hay azúcar en el país de la caña. No solo no hay azúcar, sino que no hay centrales y los que quedan se están desmoronando poco a poco.

Abril 04 de 2024

La epopeya del gas licuado en Cuba

La comida que sobrevive a la mala congelación de mi frío y puedo cocinar en el momento que tengo algo de luz, no la puedo guardar de manera adecuada. Sencillamente me la como fría o...

Marzo 21 de 2024

Manifestante en Bayamo habla para Food Monitor Program

Food Monitor Program conversó sobre los detonantes y desarrollo de las protestas con un participante de las mismas en Bayamo.

Marzo 05 de 2024

El hambre en la política

La huelga de hambre, como última reivindicación y ejercicio de libertad, es criminalizada, violada y sujeta a criterio de seguridad nacional en regímenes autoritarios

Marzo 07 de 2024

Caza y venta de gatos para el mercado negro

La carne de gato y sus consumidores son un reflejo de las carencias alimenticias que sufre el pueblo cubano y las alternativas ante el hambre

Febbro 27 de 2024

La otra cara de las privatizaciones en el totalitarismo

El Estado no le permite al emprendedor ordinario competir en igualdad de condiciones con sus “socios”, cómplices y testaferros.

Febrero 13 de 2024

El pan, el maná de muchos. Símbolo de escasez y desafíos

La ausencia de variedad limita aún más la calidad de la alimentación de los cubanos y dificulta la posibilidad de llevar una dieta equilibrada.

Febrero 23 de 2024

Robo del pollo: ¿corrupción o conveniencia?

Con la instauración de las libretas de abastecimiento y de racionamiento de productos industriales como medida para racionar diversos bienes de necesidad básica...

Febrero 07de 2024

En San Antonio, Guantánamo, no llega el arroz

la crisis económica y alimentaria que sufre la Isla no solo afecta la salud física y mental de las familias con hijas quinceañeras; sino también...

Enero 27 de 2024

Los Apagones y alimentos en mal estado

“La resistencia creativa” es el nuevo eufemismo para referirse a la actitud que debe asumir el pueblo ante los problemas. Pero el discurso oficial cada vez más tiene menos efecto...

Enero 30 de 2024

La ilusión arrancada

¿Qué sentido de arraigo puede proporcionarles un país cuyos hijos huyen en estampida? La felicidad de las personas no es una prioridad para el Estado autoritario que solo demanda obediencia...

Enero 23 de 2024

Los “quince”: más que fiesta, angustia alimentaria

la crisis económica y alimentaria que sufre la Isla no solo afecta la salud física y mental de las familias con hijas quinceañeras; sino también...

Ener0 11 de 2024

¿Qué comen los pacientes en los hospitales cubanos?

Nuestra fuente principal de alimento que nos mantuvo esos días fueron las cacharras que preparaba mi familia y nos traía mi esposo.

Enero 16 de 2024

Circulos infantiles privados en Cuba

Los padres llevan el almuerzo y la merienda, pero no es aislado el caso de que algunos no lleven nada. Entonces las cuidadoras deben, si lo desean, compartir la merienda y el amuerzo

Diciembre 19 de 2023

China y la seguridad alimentaria en Cuba

A medida que China continúa desempeñando un papel activo en la cooperación agrícola y alimentaria con Cuba, es fundamental considerar cómo estas influencias y contribuciones pueden...

Enero 04 de 2024

Arroz de/con pastillita

No sería de extrañar, pues, que el año 2024 nos contemple a los cubanos que no tengamos familiares en el extranjero comiendo col con pastillitas de arroz.

Enero 09 de 2024

Efectos devastadores del nuevo plan de austeridad

El gobierno autoritario cubano no le ha dado nunca un espacio verdadero al emprendedor nacional; por tanto, el tejido empresarial privado en Cuba es...

Diciembre 04 de 2023

Mipymes en contexto

Todo se vende, solo hay que tener paciencia, algunas cosas son de “una mano para otra”, el que no puede comprar por libra compra por onza y se fía a algunas personas conocidas para que paguen...

Diciembre 07 de 2023

Cáscara de plátano: ¿Receta de recuperación o exhibición de la carencia?

Falta de todo y a veces lo único que hay para comer es pan o algún sirope de baja calidad. Como no puedo comprar en las tiendas de MLC tengo que...

Diciembre 11 de 2023

La pesca, un sustento amenazado en San Antonio del Sur

La nueva Ley de pesca aprobada en 2022, lejos de beneficiar a los pescadores, les impone una serie de restricciones y obstáculos que ponen en riesgo....

Noviembre 14 de 2023

Industria Pesquera Cubana: historia y derribo

Noviembre 21 de 2023

Mipymes en Cuba: ¿Qué dicen los expertos?

Es evidente la intención de usarlas como chivo expiatorio del fracaso del programa de ordenamiento monetario, las causantes de la inflación, de la desigualdad y de la pobreza...

Noviembre 28 de 2023

En Cuba: judío…, pero ¿kosher?

A pesar de que un número creciente de personas tienden en el mundo a consumir comida kosher por considerarla sana e incluso compasiva debido a la forma en que se sacrifican los animales., en Cuba...

Octubre 31 de 2023

Flopi ya no tiene que comer

Noviembre 02 de 2023

Cría de animales en los hogares cubanos: ¿estrategia de supervivencia?

Resiliencia es la palabra de orden para todos ellos, el cambio de sistema es un anhelo al que no renuncian, pero que parece dilatarse en el tiempo.

Noviembre 07 de 2023

Testimonios de la inconformidad: Lo que no se cuenta de las mipymes

Motivados por la escasez, tienen la certeza de que cualquier producto que traigan se va a vender al precio que sea; eso sí, solo un pequeño grupo...

Octubre 03 de 2023

¡Qué rica la hierba!

Es interesante destacar cómo el mismo Gobierno ha desplazado la venta de cárnicos en las tiendas MLC, donde apenas sobreviven algún que otro paquete de pechuga de pollo

Octubre 19 de 2023

Comer verdolaga, en contingencia y con guapería

El lenguaje triunfalista, escoltado por paquetes de medidas temporales, no puede disimular el saldo crudo que arroja la realidad cubana.

Octubre 24 de 2023

¿Qué comen las personas en situación de calle en Cuba?

Todas las personas que en Cuba se ven obligadas por un motivo u otro a recurrir a las calles para poder comer, están siendo privadas de un derecho...

Septiembre 14 de 2023

Festivales vs. Hambre: Pan y circo a espaldas del cubano

La promoción de una imagen halagüeña de cara al turismo no involucra únicamente productos identitarios...

Septiembre 19 de 2023

Cuba: un archipiélago sin agua

El tema de la escasez y mala calidad del agua en Cuba se extiende a lo largo de los años desde los primeros sistemas de acueductos en el territorio.

Septiembre 26 de 2023

Los apagones en Cuba: ¿afectan los cortes de corriente a la seguridad alimentaria?

los apagones en Cuba tienen un impacto significativo en la seguridad alimentaria. Desde la interrupción en la producción hasta la limitación...

Agosto 29 de 2023

Comer fuera en Cuba: misión imposible

Cuando era niño, recuerdo que nunca salíamos a comer fuera de casa. Los restaurantes, que en aquel entonces —inicios de los años 2000— eran todavía en su mayoría del Estado cubano...

Septiembre 05 de 2023

¿Bancarización en Cuba u Holodomor caribeño?

Uno de los mecanismos para burlar esta disposición bancaria ha sido el surgimiento en el mercado cambiario informal de una nueva moneda...

Septiembre 12 de 2023

Carne de cerdo en Cuba: ¿identidad o memoria?

Cuatro libras pueden valer lo mismo que la pensión de un jubilado que trabajó durante treinta años para la “revolución de los humildes”.

Agosto 15 de 2023

Los planes bizarros de la política alimentaria en Cuba

Varias plagas y enfermedades de los cítricos, la escasez de insumos para combatirlas y los problemas de infraestructura en la plantación y el...

Agosto 22 de 2023

Cauces locales del agua en tiempos de escasez y despilfarro

Por supuesto, las malas prácticas y la indolencia se manifiestan en todo su esplendor en aquellos barrios más golpeados por la crisis...

Agosto 26 de 2023

¿Qué leche consumen los niños cubanos?

La explicación oficial del racionamiento de la leche para los menores de 7 años es que esta es la edad promedio de destete natural de los seres humanos.